Catering

Förrätter

Skagentoast
95:-

Skagentoast (Stenbitsrom)

Toast Smedjan
95:-
Fylld laxrulle
86:-

Med bröd & smör

Smörgåsbakelser
86:-

 Rostbiff, räkor eller lax

Skånsk sillamad
70:-

Rostbiff, räkor eller lax

Langångar & smörgåstårtor

Lyxlandgång
130:-

Ägg && sill, räkor, lax, skinka, rostbiff,Köttbullar med rödbetssallad, leverpastej, kassler, ost.

Liten lyxlandgång,
92:-

Ägg & sill, räkor, lax, kassler, skinka, ost.

Mellanlandgång
103:-

Ägg & sill, köttbullar med rödbetssallad, Kassler, leverpastej, skinka, ost.

Söderåsens smörgåstårta
119:-

Baconost, leverpastej med gurka eller kycklingröra,
fruktsallad med skinka, lax & räkor.

Sonnadamm
130:-

Räkost, krabbröra, tonfiskröra, lax & räkor.

Kapten Berg
130:-

Skinkost, gräslök, kycklingröra, Fruktsallad med kassler & rostbiff.

Sallader
162:-

Skinksallad, tonfisksallad eller kycklingsallad.

Salladerna serveras med sås, bröd & smör

Varmrätter

Kalvyttrefilé Oscár
280:-

 Bearnaisesås & kräftstjärtar.

Wienerschnitzel
253:-

med grönsaker (kalv).

Hjortfilé
307:-

med kantarell eller murkelsås.

Inbakad Kalvytterfilé
266:-

med kantarellstuvning.

Fläskfilé Nobis
222:-

bearnaisesås & sparris.

Helstekt fläskfilé
202:-

med rödvinssås.

Fylld baconlindad fläskfilé
222:-

 med rödvinsås.

Inbakad fläskfilé
227:-

med champinjonstuvning.

Black and White
232:-

 fläskfilé.

Varmrökt lax
232:-

med romsås.

Kokt lax
232:-

med hollandaisesås.

Stekt gås
440:-

med tillbehör.

Stekt kalkon
280:-

med rödkål & gräddsås.

Baconlindad kycklingfilé
198:-

 & valfri sås.

Kalvstek
216:-

med gelé, inlagd gurka & gräddsås.

Hjortstek
216:-

med päron, gele & viltsås.

Slottsstek
198:-

med gelé, grönsaker & gräddsås.

Fläskschnitzel
187:-

med rödvinsås & grönsaker.

Inbakad benfri kotlett
198:-

med champinjonstuvning.

Wallenbergare
187:-

med lingon & grönsaker.

Dansk fläskstek
215:-

med rödkål och potatis.

Deserter

Fransk äppelkaka
60:-

med vaniljsås.

Päron Helene
81:-

glass, grädde, chokladsås.

Vit chokladkräm
88:-

med bär.

Fransk Choklad mousse.
70:-
Toscapäron
70:-

med curacogrädde.

Baileys Pannacotta
88:-

med bär.

Potatissallad & Gratänger

 

Potatissallader och gratänger
32:-

Våra potatissallader och gratänger kan även beställas separat, 32 kr per portion (ca 300 gr)

Smedjans potatisgratäng
Smedjans potatissallad
Kubansk potatissallad
Fransk potatissallad
Italiensk potatisgratäng
Mexikansk potatisgratäng
Italiensk pastasallad
Grekisk sallad (145 gr)