Catering
Förrätter
| Skagentoast (stenbitsrom) | 95:- |
| Toast Smedjan | 95:- |
| Fylld laxrulle med bröd & smör | 86:- |
| Smörgåsbakelser (rostbiff, räkor eller lax) | 86:- |
| Skånsk sillamad | 70:- |
Landgångar & Smörgåstårtor
| Lyxlandgång, Ägg && sill, räkor, lax, skinka, rostbiff,Köttbullar med rödbetssallad, leverpastej, kassler, ost. |
130:- |
| Liten lyxlandgång, Ägg & sill, räkor, lax, kassler, skinka, ost. | 92:- |
| Mellanlandgång,Ägg & sill, köttbullar med rödbetssallad, Kassler, leverpastej, skinka, ost. | 103:- |
| Söderåsens smörgåstårta, Baconost, leverpastej med gurka eller kycklingröra, fruktsallad med skinka, lax & räkor. |
119:- |
| Sonnadamm, Räkost, krabbröra, tonfiskröra, lax & räkor. | 130:- |
| Kapten Berg, Skinkost, gräslök, kycklingröra, Fruktsallad med kassler & rostbiff. | 130:- |
| Sallader, Skinksallad, tonfisksallad eller kycklingsallad. | 162:- |
| Salladerna serveras med sås, bröd & smör |
Varmrätter
| Kalvyttrefilé Oscár (bearnaisesås & kräftstjärtar). | 280:- |
| Wienerschnitzel med grönsaker (kalv). | 253:- |
| Hjortfilé med kantarell eller murkelsås. | 307:- |
| Inbakad Kalvytterfilé med kantarellstuvning. | 266:- |
| Fläskfilé Nobis (bearnaisesås & sparris). | 222:- |
| Helstekt fläskfilé med rödvinssås. | 202:- |
| Fylld baconlindad fläskfilé med rödvinsås. | 222:- |
| Inbakad fläskfilé med champinjonstuvning. | 227:- |
| Black and White (fläskfilé). | 232:- |
| Varmrökt lax med romsås. | 232:- |
| Kokt lax med hollandaisesås. | 232:- |
| Stekt gås med tillbehör. | 395:- |
| Stekt kalkon med rödkål & gräddsås. | 260:- |
| Baconlindad kycklingfilé & valfri sås. | 198:- |
| Kalvstek med gelé, inlagd gurka & gräddsås. | 216:- |
| Hjortstek med päron, gele & viltsås. | 216:- |
| Slottsstek med gelé, grönsaker & gräddsås. | 198:- |
| Fläskschnitzel med rödvinsås & grönsaker. | 187:- |
| Inbakad benfri kotlett med champinjonstuvning. | 198:- |
| Wallenbergare med lingon & grönsaker. | 187:- |
| Dansk fläskstek med rödkål och potatis. | 215:- |
Deserter
| Fransk äppelkaka med vaniljsås. | 60:- |
| Päron Helene (glass, grädde, chokladsås). | 81:- |
| Vit chokladkräm med bär. | 88:- |
| Fransk Choklad mousse. | 70:- |
| Toscapäron med curacogrädde. | 70:- |
| Baileys Pannacotta med bär. | 88:- |
Potatissallad & Gratänger
Våra potatissallader och gratänger kan även beställas separat, 32 kr per portion (ca 300 gr)
Smedjans potatisgratäng
Smedjans potatissallad
Kubansk potatissallad
Fransk potatissallad
Italiensk potatisgratäng
Mexikansk potatisgratäng
Italiensk pastasallad
Grekisk sallad (145 gr)