Våra bufféer
Italiensk buffé
260:- kr per person (min. 20 pers.)
Parmaskinka med grön sparris.
Apelsin marinerad kycklingfilé med pinjenötter på salladsbädd.
Fläskfilé Tonnato (Marinerad fläskfilé med tonfisksås).
Två sorters salami med brieost.
Mozzarellasallad, pastasallad, italiensk potatissallad,
Italiensk potatisgratäng samt stora kapris, marinerad vitlök,
Två sorters oliver, & smör & bröd.
Medelhavsbuffé
325:- kr per person (min 20 pers.)
Oxfärsbiffar med ajvar relish.
Lime- & chili marinerad fläskfilé.
Kycklingspett med Tzatsiki.
Parmaskinka med soltorkade tomater.
Melonsallad
Potatissallad
Grekisk sallad
Italiensk potatissallad
Brietårta med frukt
Smör & bröd
Svensk buffé
240:- kr per person (min. 15 pers.)
3 st valfria rätter upplagt på fat med 2 sorters grönsaker per rätt.
Rökt skinka med mimosa sallad.
Parmaskinka med melon.
Färskrökt lax med hovmästarsås.
Varmrökt lax med romsås.
Marinerad fläskfilé med örtsås.
Rostbiff med picklessås.
Grillkryddad kyckling med sweet chili sås.
Baconlindad kycklingiflé med kryddsås.
Rökt kalkonbröst med ananassås,
Rökt fläskfilé med rödpepparsås.
Hjortstek med lingonsås.
Vid beställning av komplett buffé ingår:
Potatisgratäng eller potatissallad, fetaost, oliver,
kapris på kvist, marinerad vitlök, cornichon bröd & smör.
Söderåsens Wärdshus buffé
240:- kr per person (min. 15 pers.)
Smedjans kallrökta lax med hovmästarsås.
Löksill, matjessill, ägghalvor med räkor.
Rostbiff med picklessås.
Grillade kycklingklubbor.
Potatissallad, kokt potatis,
Hackad rödlök, cornichons.
Sallad, gurka, rädisor, äpple & lök
Ostbricka, knäckebröd, kavring & smör
Exotisk platta
240:- kr per person
Med 2 eller 3 sorters kött (200g)
10 sorters exotiska frukter
Bröd & smör
Potatissallad eller potatisgratäng
Delikatessfat (kallt fat)
199:- kr per person
Med 2 eller 3 sorters kött (200g)
Parmaskinka, rostbiff, kyckling, skinka,
fläskfilé eller hjortstek.
6 sorter grönsaker
Potatissallad eller potatisgratäng.
Smör & bröd.